어떤 매실음료수 성분을 보고

ㄷ모 사의 매실음료.

1리터에
평가치 기준 매실과즙 55ML, 사과과즙 45ML.
그러니까 과즙이 100ML 들어간 셈이라는 얘기다. 환산수치로.
그 밖에, 물에몇 가지 자잘한 첨가물.

맛에 영향을 줄 만한 성분은
1. 액상과당.. 설탕으로 갈음된다. (듣기로 설탕이 더 비싸다)
2. 구연산.. 식품첨가물로 중국산은 소비자마트에서 1KG에 삼 천원 정도던가?
3. 비타민C.. 이것도 요즘 메가도스 등 건강식으로 팔리는 KG단위로 치면 그리 비싸진 않다.

흠..

저 음료는 탄산음료가 아니다.
하지만 내가 만들어보려는 것은 탄산음료다.
탄산수를 만들려면 좀 복잡해진다. 맥주집처럼 봄베를 충전하는 방식이 제일 좋은데(LPG가스통처럼 충전한다) 처음에 장비사는 돈이 좀 드는 모양이다.